简易Pandan Kuih Kosui

非常感谢Joceline Lyn share 这个简单操作兼好吃的Pandan Kuih Kosui。让我有机会自己在家做糕点。虽然不是很美但是对我这个对厨艺不通的人来说，算ok 了。老公说不错哦，嘻嘻。。。
以后想学做椰糖口味的。

我分两次蒸，可能第二次的要等，所以出来成果是中间有点水水，放冰箱后，里面硬外面软趴趴的。所以第二盘的全倒掉。

连接Joceline 家：Joceline Lyn

Pandan Kuih Kosui

材料：
粘米粉 - 125克
木薯粉 - 20克
幼糖 - 125克
pandan汁 - 220克 （搅拌浓缩，绿色鲜艳好看）
清水 - 450克
枧水 - 1/2茶匙

配料:
嫩椰丝 - 150克（加入盐，蒸软）
少许 盐

做法：
1）把pandan汁加入清水里，搅拌后分成两份。（1/2 + 1/2）
2）把所有材料加入一份的pandan水里，搅拌均匀成米浆。
3）将另一半的pandan水用中火煮滚，再舀入两大匙的米浆
搅拌片刻。
4）再把剩余的米浆一起倒入后即刻熄火，混合搅拌。
5）倒入预热后的杯子里至6分满，以中大火蒸20 - 22分钟
或至熟。
6）冷却后，配椰丝食用。


小小分享：

* 别把米浆倒得太满，以免热火蒸时，
   米浆从杯子漏出。出来卖相就不好看了。

* 把这糕放入冰箱后才使用也是很不错的。